德国牧羊犬，分为短毛、中毛、长毛弓背犬和短毛、长毛平背犬两种。这两种犬在性格和智商上没有差异，但在体型与毛质上有所差异。在2001年陈金飞注册了德国牧羊犬俱乐部（简称CSV），比赛用犬多是短毛和长毛弓背犬，而中毛弓背犬因为形态问题不具备参赛资格，通常来讲，母犬繁殖的中毛

被毛双层，平缓光滑。内层被毛为羊毛质地，浓密并贴近身体，可御寒。外层披毛尽也很浓密，毛发直、粗硬、且平贴着身体，可防雨。体下和腿后的被毛较长在大腿附近形成软毛。头部（包括耳内），到腿和脚掌前面都覆盖着较短的毛发。颈部毛发长而浓密，在冬天接近鬃毛。被毛过长或过短为失格。背

德国牧羊犬毛发的基本颜色应该是黑色，并伴有云状的黑毛，同时其背部和面部也均为黑色。再有，牧羊犬的胸肋部可以是白色，但这种颜色是不甚理想的。犬的鼻 毛必须完全是黑色，面部的黑毛过少，眼部周围的黑毛过少，以及指甲和尾巴尖呈浅色或白色都应视为缺乏色素沉着。牧羊犬的下层体毛应为

头部高贵，线条简洁，结实而不粗笨，但是，整体不能太过纤细，要与身躯比例协调。雄性的头部明显地显示出雄壮，而雌性的头部明显地显示出柔美。

眼睛杏仁形，颜色尽可能和被毛的颜色相配，但宁浅勿深，直视前方。眼睛不能有任何的膨胀或突出，必须流露出活泼、机警和智慧的神情。

德国牧羊犬的耳朵大小适中，质地硬而挺拔，耳根部要宽，长在犬的头盖骨之上。耳朵始终处于直立状态，朝向发声目标，耳阔向正前方开放。犬耳略有倾斜可视为有缺陷，如果犬耳不能直立，呈耷拉状，则是非常严重的缺陷，另外犬在奔跑过程中耳朵可以向后背。